Kuliner Khas Banjarnegara

 

Banjarnegara mempunyai kuliner dengan cita rasa menggoda lidah. Kulinernya sangat khas karena bumbunya sangat istimewa. Dijamin bakal bikin ketagihan.

Jelajahi kelezatan kuliner Makanan Khas Banjarnegara dan rasakan kenikmatan tradisional yang tak terlupakan. Setiap hidangan membawa Anda merasakan warisan budaya Banjarnegara yang kaya dan autentik. Nikmati cita rasa yang memanjakan lidah dan buatlah perjalanan kuliner Anda menjadi tak terlupakan di Banjarnegara.

Sehingga ketika ada kesempatan maka tidak boleh melewatkan mencoba makanan itu di kota asalnya. Biasanya cita rasa yang dihasilkan ketika menikmati makanan langsung di kota asalnya itu lebih nikmat. Beberapa makanan khas itu antara lain:

1. Buntil Banjarnegara

Buntil adalah salah satu makanan yang menjadi favorite di kota banjarnegara. Makanan ini terbuat dari daun talas yang berisi perutan kepala muda yang telah dibumbui. Rasa yang dihasilkan sendiri cukup enak dan gurih.

2. Dawet Ayu

Dawet ayu adalah salah satu jenis minuman Banjarnegara yang penjualannya tersebar diseluruh pulau Jawa. Minuman dengan cita rasa manis dan dingin ini sangat cocok dinikmati saat teriknya matahari siang. Bahkan dibeberapa tempat menjadikan dawet ayu sebagai minuman pelengkap saat perayaan.

Minuman ini bisa ditemui di sepanjang jalan Banjarnegara. Harganya pun relatif murah. Jadi jangan lupa mampir dan nikmati kesegarannya.

3.Combro Kalipalet

Panganan ringan yang tak kalah enaknya adalah combro kalipalet. Combro ini biasa dinikmati dipagi hari dengan segelas teh hangat dan cabe rawit sebagai penambah rasa pedas. Cemilan ini terbuat dari olahan singkong yang diisi dengan tumis oncom yang gurih. Ada beberapa desa yang memproduksi combro ini namun yang terkenal adalah desa Kalipalet.

4. Soto Krandegan

Ingin makanan yang agak berat sedikit maka soto krandegan adalah pilihannya. Soto ini biasanya dijadikan makanan utama saat sarapan pagi. Potongan ketupat disiram dengan kuah kental santan nan gurih lalu ditaburi irisan daging sapi, tauge, bawang  goreng dan daun bawang tentu menggugah selera. Makanan ini bisa ditemui setiap pagi di alun-alun Banjarnegara. Tak perlu khawatir mengantri karena banyaknya penjual soto ini di alun-alun. Harga yang ditawarkan pun relatif murah. Jadi tidak perlu khawatir kantong jebol di pagi hari.

5.Carica

Makanan yang satu ini pasti sudah sangat familiar bagi pada wisatawan. Benar saja karena carica banyak dijual di berbagai toko oleh-oleh baik di dalam maupun di luar Banjarnegara.

Carica adalah sejenis manisan yang terbuat dari buah Carica. Bentuk buahnya seperti papaya namun pada pohonnya memiliki banyak cabang. Rasanya yang manis dan segar dipadu dengan buah yang empuk sangat nikmat dimakan ketika dingin.

 Banjarnegara tak lagi dikenal karena dataran tinggi Dieng-nya saja. Tapi lebih dari itu tanpa disadari makanan yang biasa kita nikmati adalah makanan khas daerah ini. Jadi setelah berlibur menikmati keindahan alamnya jangan lupa mampir menikmati kulinernya yang khas. Kuliner menjadi pengikat kenangan selama liburan di wilayah ini.

by: Maura Sekar